Naleśniki z serem i sosem truskawkowym

Sposobów na naleśniki jest tysiące.

Moim zdaniem właśnie w tej wersji są najlepsze. 
Sos przygotowany z świeżych truskawek 
jest idealnym dopełnieniem całego dania.

Składniki na naleśniki:

Składniki na farsz serowy:

Składniki na sos truskawkowy:

Sposób przygotowania:
Sos truskawkowy:

Myjemy, obieramy z szypułek i drobno kroimy 200 gram truskawek. 

Do miseczki wrzucamy pokrojone truskawki wraz z 2 łyżeczkami 

cukru pudru i 1 łyżeczką cukru wanilinowego. 

Całość miksujemy do uzyskania jednolitej masy. 
Odstawiamy do lodówki.

Farsz:
Do miski wrzucamy 250 gram twarogu, 1 żółtko, 

3 łyżki cukru oraz 1 opakowanie cukru wanilinowego (ok. 16 gram). 

Wszystkie składniki dokładnie rozdrabniamy widelcem.

Naleśniki:
Łączymy ze sobą wszystkie „mokre” składniki, czyli 180 gram mleka, 

150 gram wody, 3 łyżki oleju i 1 jajko. Wszystko razem miksujemy. 

Następnie dodajemy szczyptę soli oraz 200 gram mąki. 

Ponownie wszystko miksujemy do wymieszania się składników. 

Rozgrzewamy patelnię. 

Na patelnię wylewamy ciasto i rozprowadzamy je po patelni 

okrężnymi ruchami. 

Ciasto nie powinno być zbyt grube, gdyż nie będzie chciało się zawijać. 

Gdy ciasto będzie już zarumienione z jednej strony, przewracamy je 

na drugą.

Gotowy naleśnik odkładamy na talerz.
Smażymy naleśniki na średnim ogniu, tak by naleśniki się nie przypaliły.

Farsz serowy nakładamy na gotowego naleśnika i składamy je w trójkąty.

Ponownie rozgrzewamy patelnię i dajemy odrobinę oleju. 

Naleśniki z masą serową przekładamy na patelnię. 

Ostrożnie przekładamy je na drugą stronę i chwilę smażymy. 

Gotowe naleśniki przekładamy na talerz i polewamy wcześniej przygotowanym sosem truskawkowym.

   

Jak spodobał Ci się mój sposób na naleśniki?

Wypróbujcie go sami!

Smacznego!😉